Что такое травильная собака? - коротко
Травильная собака - это название одного из видов русской народной куклы, которая изготавливается из тряпицы и служит игрушкой для детей. Эта кукла часто имеет простую форму и используется в играх, связанных с традиционными русскими народными забавами.
Что такое травильная собака? - развернуто
Травильная собака - это традиционное блюдо русской кухни, которое готовится из сосисок или колбасы, обжаренных на сковороде с луком и различными приправами. Блюдо получило свое название от слова «травить», что в данном контексте означает «обжаривать» или «тушить» сосиски в собственном соку с добавлением других ингредиентов.
Приготовление травильной собаки обычно включает следующие этапы:
- На сковороду наливают масло и нагревают его до кипения.
- В масле обжаривают мелко нарезанный лук, что придает блюду дополнительный аромат и улучшает его вкусовые качества.
- После обжарки лука в сковороду кладут сосиски или колбасу, которые также поджаривают до образования румяной корочки.
- В процессе обжаривания сосисок могут добавляться различные приправы по вкусу, такие как чёрный перец, соль, лавровый лист или чеснок.
- Обжаренные сосиски тушат в собственном соку с добавлением воды или бульона, что позволяет им стать более сочными и нежными.
- В заключение, блюдо обычно заправляют зеленью петрушки или укропа для усиления аромата.
Травильная собака часто подается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, жареный картофель или макароны. Это блюдо является популярным в России, особенно в домашней кухне, благодаря своей простоте приготовления и доступности ингредиентов.